ماهی آزاد

معرفی:

 ماهی آزاد یکی دیگر از ماهیان خانواده کپور ماهیان است. بدن این ماهی از دو طرف حالت فشرده، نقره ای رنگ و دوکی شکل است. فلس های روی بدن این ماهی بسیار ریز است و تغذیه آن از فیتوپلانکتون های گیاهی روی سطح آب است، به همین دلیل گوشت این ماهی دارای کیفیت و مزه خوبی است. 

ارزش غذایی:

 توجه داشته باشید که 100 گرم ماهی آزاد حاوی 415 میلی گرم سدیم، 228 میلی گرم کلسیم، 1060 میلی گرم فسفر، 0.890 میلی گرم آهن، 28 میلی گرم منیزیم، 349 میلی گرم پتاسیم، 0.770 میلی گرم زینک (روی) و 0.068 میلی گرم مس می‌باشد.

خواص:

ماهی آزاد سرشار از کلسیم، منیزیم،آهن، پتاسیم، فسفر، مس، سلنیوم و دیگر مواد حیاتی بدن است. تمام این ترکیبات برای عملکرد خوب بدن لازم و ضروری هستند.این مواد معدنی وظایف متعددی در بدن لز جمله مبارزه با رادیکال‌های آزاد موذی و آسیب رسان گرفته تا حفظ تعادل هورمونی بدن، محافظت از سلامت روانی و مراقبت از سیستم قلبی عروقی را برعهده دارند

ماهی آزاد سرشار از ویتامین‌های خانواده‌ی B می‌باشد: اگر می‌خواهید ویتامین B1، B2، B5، B6، B12 مورد نیاز بدن خود را تامین کنید به سراغ این ماهی بروید. این دسته از ویتامین‌ها به بدن کمک می‌کنند تا از گلوسیدها، چربی‌ها و پروتئین‌های دریافتی مان انرژی بگیریم. علاوه بر این‌ها ویتامین B3 خواص ضدکلسترولی دارد و ویتامین B6، B9 و B12 شما را از دام سرطان ریه دور می‌کنند.

ماهی آزاد سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. این اسیدهای های چرب در وظیفه حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش میزان کلسترول خون، کنترل فشار خون و بهبود جریان خون را برعهده دارند. امگا 3 ها همچنین حاوی خواص ضدالتهابی هستند که بیماری‌هایی مانند آرتروز را کنترل می‌کند و می‌تواند با افسردگی نیز مقابله کند.